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kg 2,5 di pomodori maturi
hg. 3 fagiolini
hg 3 sedani
hg 3 cipolline
hg 3 carote
hg 3 peperoni
hg 3 cavolfiore o funghi
Far bollire per un'ora i pomodori passarli a setaccio.
Rimettere sul fuoco il passato e quando bolle aggiungere le verdure tagliate a pezzettini facendo bollire il tutto per mezz'ora.
Aggiungere un cucchiaio di sale grosso e due o tre di zucchero, un bicchiere di aceto e mezzo di olio.
Far bollire ancora 15 minuti e lasciare raffreddare.
Mettere nei vasi e fare sterilizzare.
Al momento di servirlo č possibile mangiarlo cosė oppure per renderlo pių ricco aggiungendo del tonno sminuzzato e un uovo sodo tagliato.
Spero di essere stata chiara.
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