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Li ho fatti per caso, all'ultimo momento, per 2 amici che venivano a cena.
Amo come poche cose il gusto dell'arancia + il cioccolato e speravo di contagiare anche i miei amici. Penso di esserci riuscita visto che se li sono portati via tutti. Mia sorella piccola era furibonda e glieli ho dovuti rifare l'indomani in fretta e furia.Ah! Le sorelle, quante cose ti fanno fare,...ma quanto sono care!
Per 18 biscotti
100 gr di margarina
2 ˝ di zucchero semolato
la scorza di ˝ arancia finemente grattugiata
125 gr di farina
1 cucchiaino di lievito
100 gr di buon cioccolato fondente di copertura
Preriscaldate il forno a 180 °C.
Ammorbite la margarina, aggiungete gradatamente lo zucchero e la scorza dell’arancia e sbattete fino ad ottenere una crema chiara.Incorporate la farina e il lievito e uniteli al composto senza mescolare troppo. Formate delle palline grandi come una noce, sistematele su una teglia e appiattitele con una forchetta.Cuocete per 7-8 minuti, finche’ i biscotti saranno dorati. Lasciateli raffreddare. Fondete il cioccolato a bagno-maria e quindi immergete ogni biscotto per meta’. Riponete in frigo finche’ il cioccolato si sara’ rappreso.
Consigli.
Per ottenere una crema montata piuttosto liscia e soffice, lasciate ammorbidire la margarina per alcuni secondi anche al microonde , ma a potenza minima. Aggiungete lo zucchero gradatamente senza smettere di usare il mixer.
Conservazione.
sicuramente durano per una settimana. Magari si possono mettere in frigo in un contenitore di vetro.
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