BISCOTTI ALLA LAVANDA di Anna Amalia

Amalgamare 125 gr di burro ammorbidito con 100 gr di zucchero, un uovo sbattuto, g. 150 di farina, un cucchiaio di fiori essicati di lavanda e una puntina di lievito in polvere.
Impastate e spianate la pasta con il mattarello formando poi tanti piccoli biscotti (si possono anche usare le formine apposite).