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g. 150 zucchero di canna
1 uovo
g. 100 burro a temperatura ambiente
g. 50 noci tritate grossolanamente
g. 200 farina autolievitante o 00 con aggiunta di un cucchiaino di lievito chimico
sale
mezza bustina di vaniglina (meglio se usi estratto di vaniglia o i semini di mezzo baccello etratti con il coltello)
Accendere il forno a 180°C
Montare il burro con lo zucchero, aggiungere l'uovo e le noci. Aggiungere la farina, il sale, la vaniglia (e il lievito se non fosse contenuto nella farina).
Fare una palla e metteral in frigo per mezz'ora.
Stenderla a tre millimetri di altezza e ritagliare dei biscotti con le formine.
Mettere la teglia con i biscotti in frigo per 15 minuti ed infornare per 10-15 minuti fino a quando saranno belli dorati scuri.
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