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ingredienti:
70 g di burro morbido
200 g di zucchero
1 uovo
70 g di melassa
2 cucchiaini di aceto di vino bianco (?)
240 g di farina
1 cucchiaino e 1/2 di bicarbonato
1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
un pizzico di ognuna delle seguenti spezie, in polvere: cannella, chiodi di garofano, cardamomo
zucchero
montare a crema il burro con lo zucchero, unire l'uovo poi la melassa, mescolando sempre. A parte miscelare la farina, il bicarbonato e le spezie ed unire tutto al composto di melassa.
Fare una palla, avvolgerla nella pellicola e mettere in frigo per circa 2 ore.
Fare 4 filoni con la pasta e ricavare da ognuno 10 palline, che andranno rotolate nello zucchero.
Mettere le palline sulla teglia ricoperta di carta forno, distanti tra loro, e schiacciarle un po'.
Cuocere a 190° per 10- 15'.
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