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150 gr di farina setacciata,
50 gr di nocciole tritate,
100 gr di cacao (io uso il Van Houten),
100 gr di zucchero,
un pizzico di lievito in polvere,
un pizzico di sale,
150 gr di burro,
un uovo.
mescolare la farina setacciata con le nocciole e il cacao incorporare il burro a pezzetti, poi aggiungere lo zucchero e l'uovo. Impastare velocemente fino ad ottenere una pasta omogenea. Mettere in frigo per 1/2 ora quindi stendere la pasta ad uno spessore di circa 1/2 cm. Ritagliare i biscotti con le formine (io ho usato le stelle) Infornare a 200° per circa 20 minuti. Lasciar raffreddare su una gratella.
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