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2 uova
120 gr farina di mais
150 gr farina bianca
90 gr zucchero
100 gr burro morbido
150 gr uvetta
liquore
scorrette d'arancia candite
1 cucchiaino di lievito
1 pizzico di sale
Ammorbidire l'uvetta nel liquore. Mescolare tutti gli ingredienti aggiungendo una parte del liquore in modo da ottenere un impasto piuttosto morbido.
Mettere l'impasto a cucchiaiate su una teglia rivestita con carta forno lasciando un po' di spazio tra i biscotti perché tendono a gonfiarsi. Infornare a 180° fino a quando i biscotti prendono colore (circa 15 minuti).
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