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Biscotti con gocce di cioccolato
120 gr burro
75 gr zucchero semolato
75 gr zucchero di canna
1 pizzico di sale
1 uovo
1 cucchiaino di bicarbonato
1 bustina vanillina
200 gr farina 00
160 gr gocce di cioccolato
Lavorare i due tipi di zucchero, il burro e il sale, aggiungere l'uovo, il bicarbonato, la vanillina e la farina e impastare fino a ottenere una pasta omogenea. Aggiungere le gocce di cioccolato e impastare velocemente. Far riposare in frigorifero per 30 minuti circa.
Formare delle palline della grandezza di una noce e sistemarle piuttosto distanziate su una teglia ricoperta di carta forno.
Infornare per 15 minuti circa a 180°.
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