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300 g. ricotta piemontese,
150 g. burro ammorbidito,
300 g. farina,
1 pizzico sale,
1 bustina lievito
Aggiungere al burro lavorato con la ricotta la farina, il sale ed il lievito, amalgamare il tutto il pił rapidamente possibile. Raccogliere la pasta ottenuta a palla e farla lievitare in frigo per mezz'ora. Tirare la pasta con il matterello fino ad ottenere uno spessore di circa 1/2 cm.
Tagliare dei rettangolini e mettere al centro marmellata o Nutella.
Chiudeteli stile saccottino. Metterli nel forno a 180 gradi per 30 minuti circa in una teglia ricoperta con la carta forno.
Cospargere di zucchero a velo.
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