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(ricetta riadattata da una di pasta sablè)
100 gr. di farina di mais fioretto
100 gr. di farina 00
125 gr. di burro morbido
150 gr. di zucchero
2 uova piccine
due cucchiaiate di latte
un pizzico di sale
Ho impastato il tutto, aggiungendo solo un po' di farina perchè in realtà mi è andato giù un po' troppo latte. Ho fatto riposare in frigo per una 1/2 ora circa.
Ho steso la pasta alta 1/2 cm, forse meno; le piccole hanno fatto le formine, come se fosse estate al mare, e i biscotti si sono cotti in poco meno di 15 min. a 160°.
Dopo aver utilizzato 1/2 impasto, inoltre, ho unito al rimanente un po' di nesquik e quindi l'altra metà era al cioccolato.
Stiamo gradendo molto.
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