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Per 45 biscotti
125 gr di margarina
100 gr di zucchero al velo
1 uovo
100 gr di fecola
150 gr di farina
1 bustina di polvere per cappuccino istantaneo
100 gr di glassa al cioccolato o cioccolato di copertura
In una ciotola lavorate a crema la margarina ammorbidita con lo zucchero, l’uovo, la fecola, la polvere del cappuccino e un terzo della farina, usando le fruste alla massima velocita’.Poi aggiungete a poco a poco la farina rimasta e mescolate bene. Riempite una sac a’ poche con bocchetta a stella e distribuite il composto su una placca da forno, formando dei cerchi, degli archetti, dei bastoncini oppure delle “S”. Dopo la cottura in forno ventilato a 180°C per 12 minuti circa, fate raffreddare i biscotti su una gratella e intingeteli per meta’ nella cioccolata fusa.
Consigli.
Io adopero 2 bustine di polvere per cappuccino. Per fare ulteriormente risaltare il gusto spolverizzo la glassa calda con un po’ di polvere o con del caffe’ macinato finissimo.
Conservazione.
Questi, come li faccio, stanno gia’ volando dalla mia sorella grande, che li adora. Per cui, non ho un tempo di conservazione. Essendo della frolla montata, dovrebbero conservarsi bene per svariati giorni.
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