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100 gr. di farina
100 gr. di fecola di patate
250 gr. di zucchero
7 uova
burro
25 gr. di zucchero vanigliato
mezzo cucchiaino di lievito in polvere
Sbattere i tuorli con lo zucchero finchι saranno ben spumosi, aggiungete lo zucchero vanigliato, la farina e la fecola, mescolando con cura, poi unite il lievito in polvere e gli albumi montati a neve ben ferma. Imburrare la placca del forno. Mettere l'impasto in una tasca per dolci e spruzzate delle strisce sulla placca. Cuocere in forno a 180°-200° per circa 10 minuti
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