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Ingredienti:
250gr.di burro
100gr.di zucchero a velo
1 albume
300gr.di farina
1gr. di sale
0,5 di vanillina
Tempo:20 minuti
Mettere in una ciotola il burro e lo zucchero
a velo e amalgamare bene con la spatola.
Aggiungere il sale e la vanillina,l'albume e continuare a mescolare.
Versare la farina setacciata,e miscelare il composto con una spatola.
Prendere una tasca da pasticcere e riempirla con il composto.
Su una placca, rivestita di carta forno, formare delle "S" distanziate tra loro 2 cm.
Cuocerle nel forno a 160°per 12 minuti.
Quando i biscotti si sono freddati, cospargerli con lo zucchero a velo.
(volendo al posto dello zucchero a velo, prima di infornare i biscotti cospargerli con la granella di nocciole).
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