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(6 pax)
INGREDIENTI:
2 pesche
180g di yogurt naturale
50g di zucchero a velo
1/2 sacchetto di zucchero vanigliato
il succo di mezzo limone
il succo di mezzo arancio
6 fogli di colla di pesce
150ml di panna
150g di lamponi
pelare le pesche e snocciolarle. frullare con lo yogurt lo zucchero e il vanigliato.
sciogliere la gelatina nel succo di limone e arancia, incorporare al frullato.
montare la panna e incorporarla delicatamente.
versare dentro stampini individuali da budino e lasciare solidificare in frigo.
per servire:
passare la setaccio i lamponi, unire zucchero succo di limone per ottenere una salsina di accompagnamento.
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