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1kg di farina
4 uova
400g di zucchero
200g di olio
1 bustina di ammoniaca
latte quanto basta
Sulla spianatoia si impasta il tutto fino ad avere un impasto liscio ed omogeneo adatto a passarlo con la "simac". Quindi fare delle fasce non troppo sottili, cominciando dall' inizio della fascia, mettere un cucchiaio di marmellata, (di quella piuttosto soda, da noi si usa quella di mele cotogne), ripiegare l'impasto sulla marmellata e con la rotellina tagliapasta formare una mezzaluna, procedere fino alla fine della fascia, i ritagli si riutilizzano.
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