|
Ingr:
800 gr di farina
1 bustina di lievito
100 gr di burro fuso
6 uova
700 gr di zucchero
200 gr di mandorle non pelate
scorza grattugiata di 2 arance
Setacciate la farina con il lievito, disporla a fontana e versarvi il burro fuso freddo, le uova intere, lo zucchero, la scorza d’arancia e le mandorle sgusciate ma non spellate.Lavorate la pasta per ottenere bastoncelli lunghi 10 cm, disporli sulla placca imburrata. Far cuocere a 180 °C per circa ˝ ora.Al termine, toglieteli dal forno e mentre sono ancora caldi tagliateli a pezzi con tagli fatti a sbieco. Volendoli piu’ croccanti, rimetteteli in forno per 5 minuti.
|
