CAPPELLETTI di meris.m

polpa di maiale ,di manzo, di vitello rosolata tipo arrosto, un pezzo di prosciutto crudo, passare poi nel robot tutto tritare bene finemente aggiungere un pò di pane gratuggiato,parm.reggiano abbondante mescolare bene.
fai la sfoglia sottile fai dei quadrotti 4x4 metti il ripieno e li chiudi,
poi cuoci in un buon brodo di cappone e un bel pezzo di manzo da brodo