CAPPESANTE IN TEGAME di Papta

per 4 persone 12 cappesante, uno spicchio d'aglio, un cucchiaio di prezzemolo tritato, il succo di 1 limone, 6 cucchiai d'olio, sale, pepe.
Lava bene, ovviamente la cappesante sotto l'acqua corrente, versa in una padella l'olio, fallo scaldare e adagia nel recipiente le cappesante, unisci l'aglio tritato e il prezzemolo, un pizzico di sale e una buona macinata di pepe, fai cuocere per 5/6 minuti, poi spruzza il succo di limone. Distribuisci 3 molluschi in ogni guscio e servi decorando con foglioline di prezzemolo.