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Ingredienti
3 uova intere e 2 rossi
50 gr di zucchero
30 gr di olio di mais
65 gr di liquore a piacere
400 gr di farina 00
1 bustina di lievito
zucchero a velo e Alchermes
Procedimento
Montare molto bene le uova con lo zucchero unire il liquore, l’olio, il lievito e la farina amalgamare per 10 minuti.
Lasciare riposare la pasta per circa 15 minuti.
Friggere in olio non troppo caldo facendole scendere il composto con due cucchiai. Servire con zucchero a velo e una spruzzata di Alchermes.
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