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ingredienti :
500 g di patate bollite e passate
500 g di farina 00
25 g di lievito di birra
80 gr di burro
2 uova
2 cucchiai di zucchero
Procedimento
Impastare le patate con la farina ,il lievito sciolto in due cucchiai di latte, il burro lo zucchero e le uova.
Far riposare.
Quando sarà ben lievitata formare delle le ciambelline e lasciarle di nuovo lievitare. Friggere in olio profondo e passarle nello zucchero semolato.
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