CIAMBELLE DI PATATE di Nonnapapera



ingredienti :

500 g di patate bollite e passate
500 g di farina 00
25 g di lievito di birra
80 gr di burro
2 uova
2 cucchiai di zucchero

Procedimento

Impastare le patate con la farina ,il lievito sciolto in due cucchiai di latte, il burro lo zucchero e le uova.
Far riposare.
Quando sarÓ ben lievitata formare delle le ciambelline e lasciarle di nuovo lievitare. Friggere in olio profondo e passarle nello zucchero semolato.