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Ingredienti per 4 persone:
400 g di chicchi d'uva,
3 uova,
mezzo litro di latte,
50 g di farina bianca,
50 g farina di mandorle,
la scorza grattugiata di un'arancia e di 1 limone,
125 g di zucchero,
1 bustina di vaniglina,
un pizzico di cannella,
2 cucchiai zucchero a velo.
Preparazione:
In una terrina a bordi alti mischiate uova e zucchero, aggiungete le farine e piano piano il latte,la vaniglina e la cannella battendo con una frusta elettrica fino ad avere una pastella ben amalgamata.
Foderate con carta apposita una pirofila, sistematevi i chicchi d'uva in un solo strato, cospargere di zucchero a velo .
Versatevi sopra la pastella e infornate a forno a 180° finche' la superficie è dorata e il dolce gonfio. Si serve tiepido.
Si puo' fare benissimo al forno a microonde
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