|
250 gr farina
130 gr zucchero
150 gr mandorle macinate fini
200 gr burro
1 tuorlo d'uovo
1 cucchiaino scarso di zenzero macinato
Impastare rapidamente tutti gli ingredienti fino ad ottenre un panetto che andrà tenuto in frigorifero per almeno un'ora avvolto nella plastica trasparente.
Con la pasta fare dei rotolini da cm.1,5 circa di diametro, tagliarli a pezzi lunghi cm. 5, assottigliare le estremità e piegarle leggermente verso l'interno.
Adagiare i cornetti ottenuti sulla placca del forno ricoperta di carta forno bagnata e strizzata.
Mischiare un po' di zucchero a velo e rotolarvi dentro i cornetti ancora caldi, tolti dal forno.
|
