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INGREDIENTI:
1 cucchiaio di farina
300gr. di panna fresca
200gr. di zucchero
1 tazza di caffè forte
1/2 litro di latte
4 uova(i tuorli)
2 cucchiai di caffè in polvere
qualche chicco di caffè
vaniglia q.b.
Bollire il latte con la vaniglia e lo zucchero.
In una terrina battere bene i tuorli e aggiungere il latte caldo, il cucchiaio di farina, il caffè e la polvere di caffè.
Versare in una casseruola e cuocere a bagnomaria fino ad ottenere una crema.
Montare la panna e aggiungerla delicatamente alla crema. Versare in coppette individuali e lasciare in freezer per almeno 3 ore.
Guarnire con i chicchi di caffè e fiocchetti di panna.
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