CREMA AL CAFFE’ di Silvietta

Stavo dando un'occhiata a delle ricette di mia nonna, mi è capitata sott'occhio quella di una torta al caffè e ho pesato alla tua richiesta.
La ricetta propone come farcia uno sciroppo preparato con 130g di zucchero e 1 bicchiere di caffè, a cui vanno uniti 3 tuorli e 150g di burro per ottenere una crema morbida e liscia.
Io non l'ho mai provata, ma se lo ha scritto mia nonna nel suo quadernino...