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440 g di fragole
250 g di mascarpone
150 ml di panna da montare
Per servire: fragole fresche e pan di Spagna
Frullate le fragole e il mascarpone fģno a ottenere una crema liscia e vellutata.
In una terrina, montate la panna, e unitela alla crema ottenuta in precedenza.
Pulite le fragole e disponetele su un piatto di portata con il pan di Spagna a dadini, che ogni commensale infilerą sulla forchetta da fonduta e immergerą nella crema.
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