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Macerare le bucce di 6-8 LIMONI,dipende dalla loro grandezza,con 1/2
lt.di ALCOOL per 15 giorni, in luogo buio e agitando un paio di volte al giorno.
Passate le due settimane filtrare l'alcool,poi preparare uno sciroppo con 1lt. di LATTE a lunga conservazione (io uso il Parmalat) e 850gr. di ZUCCHERO semolato.A tale composto aggiungere le bucce macerate dei dei limoni.
Portare il composto ad ebollizione per circa 20 minuti.
Dopo aver bollito il latte aggiungere una bustina di VANILLINA.
Lasciare raffreddare il tutto molto bene per 5-6 0 anche 7 ore.
Lo sciroppo DEVE essere FREDDO, non tiepido, FREDDO!!!!!
UNa volta che si e' raffreddato per bene, aggiungere 1/4 di bicchiere di WISKEY (il CIVAS e' perfetto) ed una fialetta di ESSENZA DI LIMONE.
Miscelare con l'alcool e imbottigliare.
Le bottiglie vanno poi riposte in freezer o nel congelatore,perche'il composto contenendo il latte puo' avariare.
Con questa ricetta,invece,il liquore non si ghiaccia,mantenendosi intatto svariati mesi.
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