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Avevo portato una CROSTATA DI CILIEGE cosė fatta:
Per la base una pasta frolla, stesa e bucherellata come al solito.
Per il ripieno:
Ho pulito e snocciolato circa 800 gr. (sigh) di ciliege. Le ho cotte una ventina di minuti in una casseruola con 240 gr. di zucchero, la buccia grattugiata di un limone mezza stecca di cannella, che poi ho tolto. Ho sgocciolato il sugo di cottura e ho riempito la crostata con le ciliege. Poi ho rotto due uova in circa 300 gr di panna e ho aggiunto zucchero (a caso, circa due cucchiaiate abbondanti). Ho versato sulle ciliege e ho cotto 20 min. in forno a 180 gradi. Il sughetto delle ciliege dovrebbe essere usato come accompagnamento. Io l'ho portato, ma poi mi č rimasto lė, in un barattolo.
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