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non ho idea perche' e' stata chiamata in quel modo ma cosi' l'avevo archiviata all'epoca
Pasta frolla con 500 gr di farina (come siete abituati a farla)
Il ripieno.
250 gr di semi di papavero
150 gr di zucchero (io ne metto un po' di meno….)
100 gr di noci tritate (ma si possono usare anche le mandorle e le nocciole)
1 albume
30 gr di burro
1 bustina di vanilina
Far bollire l'acqua. Mettere i semi di papavero in una terrina, coprire con l'acqua bollente e lasciare a raffreddarsi. Quando freddo - scolare l'acqua.
Mettere I semi di papavero nel robo' di cucina e frullare finche non aparira' un liquido bisncastro (da noi lo chiamano latte di papavero). In un pentolino mettere il burro, farlo sciogliere, aggiungere I semi di papavero, zucchero e vanilina. Cuocere sempre mescolando a fuoco basso per 10 minuti.
Togliere dal fuoco, far raffreddare un po', aggiungere le noci e l'albume montato.
streusel
50 gr di farina
50 gr di burro
75 gr di zucchero
sbricioliamo il tutto con le mani.
Ora prendiamo una teglia apribile da 24-26 cm (imburrata). Dividiamo la frolla in 3 parti. Mettiamo una parte nella taglia, poi la meta' del ripieno, poi altra parte della frolla, il resto del ripieno. Con la frolla rimasta facciamo una treccina, mettiamo la sopra il ripieno in modo tale da lacsiare il centro scoperto. Nel centro mettiamo lo strusel ed inforniamo per circa un'ora - I primi 30 minuti a 200 gradi. Poi a 180.
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