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210 g di farina gialla finissima, 150 g di farina bianca, 3 tuorli d'uovo, 210 g di burro, 120 g di zucchero, vaniglia.
Radunate sulla spianatoia le due farine, il burro, lo zucchero, i tuorli d'uovo, la vaniglia e impastate questi ingredienti fino ad ottenere una palla, che verrą lasciata riposare per circa mezz'ora. Dividete la palla in due o tre pezzi, prendete un pezzo alla volta, modellatelo per fargli prendere la forma di un lungo salsicciotto, quindi ponetelo in una siringa da pasticciere, alla quale avrete applicato il disco a forma di stella. Infarinate leggermente la tavola e fate uscire dalla siringa dei lunghi tubicini rigati da tagliarsi in segmenti di circa 10 cm. Accomodate i pezzi ottenuti sulla piastra appena imburrata e date loro la forma di mezzaluna. Infornate e lasciate cuocere fino a che avranno preso un colore biondo-dorato.
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