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300 ricotta vaccina
1 tazza(da tè) Di latte magro
2 uova
2 cucchiai di dolcificante
1o2 tazzine caffè
2cucchiai cacao
Setacciare la ricotta, unire tutti gli altri ingredienti tranne gli albumi montati a neve che unirete per ultimi. Foderate uno stampo da plum-cake con carta stagnola o pellicola rovesciate il composto e mettete in freezer per alcune ore.
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