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Dosi per 6-8 persone:
1 confezione di Rice Krispes
3 tuorli d'uovo
100 gr. di cacao amaro
400 gr. di zucchero
70 gr. di burro
marsala
200 gr. di panna montata
In una terrina lavorate i tre tuorli d'uovo con la dose di burro (molto morbido ma non fuso), e 100 gr. di zucchero. Ottenuta una crema omogenea e spumosa incorporate, poco alla volta, continuando a mescolare, il resto dello zucchero, la dose di cacao e tanto vino marsala quanto ne occorrerà per avere un composto piuttosto denso. A questo punto aggiungete tutto il Rice Krispies e amalgamatelo perfettamente. Ora foderate con carta di alluminio una forma rettangolare. Versate dentro il composto e livellatelo perfettamente, quindi tenetelo in frigo per 4 ore Al momento di servire, rovesciate il semifreddo nel piatto di portata, levate la carta di alluminio e ricoprite la superficie di panna montata.
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