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Ingredienti
5 uova
125 gr zucchero
125 gr nocciole tostate e macinate
2 cucchiai di cacao
125 gr farina
1 bustina lievito
burro per ungere
una presa sale e granella di zucchero per decorare
Sbattere i tuorli con lo zucchero. Unire le nocciole ed il cacao amalgamandoli bene.
Aggiungere poi poco per volta la farina setacciata con il lievito, sale ed infine gli albumi montati a neve densissima.
Imburrare una placca da forno con pareti alte e stendere il composto in un unico strato uniforme.
Cuocerlo in forno caldo a 200°per 30/35 min. Far raffreddare, tagliare a rettangoli e decorarli a piacere.
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