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g. 150 burro ammorbidito
g. 150 zucchero a velo setacciato
la scorza grattugiata di un limone (o un po' di semini di vaniglia)
un pizzico di sale
2 uova intere ben sbattute
g. 300 di farina
g. 100 cioccolato fondente molto amaro.
Montate il burro con lo zucchero per ottenere una spuma morbida.
Unite la scorza di limone (o la vaniglia) e le uova.
Setacciatevi poca per volta la farina, mescolando dopo ogni aggiunta.
Mettete il composto in una sacca da pasticciere e forgiate le "s" su una placca coperta di parta forno lasciando un po' di spazio.
Mettete in frigo per 15 minuti.
Accendete il forno a 180°C nel momento in cui mettete i biscotti in frigo.
Passate i biscotti in forno per 15 minuti e fate poi freddare su una griglia.
Fate fondere il cioccolato e immergeteci metà biscotto.
Posate il biscotto su carta oleata fino a quando il cioccolato si sarà rappreso.
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