Ingredienti per 4 persone:
pasta sfoglia
1 kg di mele
80 g zucchero
cannella

Pela e taglia le mele a dadini
Fanne andare 2/3 in padella con pochissimo burro e falle cuocere un po' ma senza ridurle in poltiglia e aggiungi la cannella e lo zucchero meno 2 cucchiai
Intanto taglia la sfoglia in quadretti (considera circa 8 cm x lato)
Mettile sulla leccarda foderata con carta da forno e bucherellale.
Poni al centro di ogni quadrotto la composta di mele e ripiega gli angoli su se stessi come a creare dei cestini.
Al centro poni il resto delle mele e cospargi con lo zucchero restante.
Metti in forno caldo a 200° per una decina di minuti e comunque fino a quando la sfoglia avrà un bel colore dorato.
Se vuoi, puoi spolverizzare con il rimanente zucchero prima di infornare.