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Ingredienti:
Cioccolato di copertura gr. 300
Savoiardi o pavesini gr. 200
Burro gr. 100
Zucchero a velo gr. 100
Un tuorlo
Ciliegie sotto spirito
Liquore a piacere
Inzuppare i biscotti sbriciolati del liquore preferito (uno qualsiasi che non stoni con la cioccolata, ad esempio rhum o brandy).
Far fondere 100 gr. di cioccolato a bagnomaria. A parte lavorare il burro ammorbidito con il tuorlo e con lo zucchero aggiunto un po' alla volta.
Unire a questo composto i biscotti e il cioccolato fuso tiepido; lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Dividere l'impasto in pezzetti di quantità sufficiente per avvolgere completamente una ciliegia.
Terminato l'impasto, fondere il rimanente cioccolato e versarlo sui finti boeri sistemati sopra un foglio di carta oleata, ricoprendoli bene.
Fare asciugare e servire.
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