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Ingredienti per 4 persone
250 gr di farina bianca
100 gr di farina di ceci
1 bicchiere di olio extravergine d’oliva
1 bustina di lievito per pizze e torte salate
Acqua, salvia
sale grosso
Olio extravergine di oliva
Procedimento
Setacciate le due farine in una ciotola con il sale e il lievito. Unite, mescolando l’olio e l’acqua. Formate un impasto morbido e fatelo lievitare per circa 1 ora. Stendetelo in un sfoglia e ritagliate degli ovali di circa 10 cm. Spennellateli con una mistura di olio e acqua cospargeteli con un trito di salvia e sale grosso. Poneteli in forno a 220° C per 15’.
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