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Partenza con 4 Uova: le chiare montate a neve, i rossi sbattuti a crema con 200 gr ca. di zucchero.
Ai rossi d'uovo con lo zucchero aggiungere 250 gr. di yogurt naturale, poi incorporare 1 cucchiaio alla volta ca. 200 gr. di farina, un cucchaino di vaniglia bourbon (anche qs proviene dalla galassia interstellare), una bustina di cremortartaro.
Per ultimo incorporare mescolando dolcemente le chiare d'uovo.
Ho messo della granella di nocciole sul fondo degli stampini da muffin a forma di "budinetti" e delle mandorle affettate in quelli a cuore. Ci versato su l'impasto riempendo fino a metà gli stampini (ne ho avanzato un po' anche x un fondo torta a cuore) e messo in forno a 180° per ca.15 min.
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