GAMBERONI ALLA RUCOLA di Graziana

Prendi dei gamberoni, spellali e togli il filetto budellino (l'operazione può anche essere omessa e si avrà il risultato della foto).
Cuocili sulla padella antiaderente qualche minuti e servili su un letto di rucole.

Si accompagnano con questa salsina: un pomodoro rosso spellato, 1/2 bicchiere di olio extra vergine d'oliva, il succo di un limone, uno spicchio d'aglio, sale, peproncino e pan grattato.
Metti tutto nel mixer e frulla per qualche minuto.