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Per ogni tre etti di panna quattro etti di cioccolato al latte.
Metto a bollire la panna e la faccio bollire per un minuto. Poi la verso sul cioccolato spezzettato e lascio in infusione per un minuto, poi con un cucchiaio in legno mescolo fino a quando il composto non č omogeneo.
Io aromatizzo con essenza di vaniglia. Non male anche un bel trito di noccioline.
Lascio riposare fino a quando non č a temperatura ambiente (mescolando di quando in quando) e ha raggiunto una consistenza "spalmabile". Pių riposa e pių si addensa. Per i casi disperati in cui rimane liquido, mettere in frigo. Se rimane comunque liquida, montare con le fruste elettriche. Se rimane liquida, buttare!!!
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