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gr. 350 ananas fresco
gr. 150 zucchero a velo
il succo di un limone
gr. 250 panna
gr. 150 latte intero
gr. 30 preparato per budino istantaneo alla vaniglia
Mettere il preparato per budino ed il latte in una terrina e mescolare per circa un minuto, quindi mettete il composto in frigo a solidificare per 5 minuti.
Sbucciate l'ananas e togliete la parte interna pił dura.
Riducete la polpa in purea con lo zucchero
ed il succo di limone, quindi mescolatela con il budino e la panna.
Versate nella gelatiera.
Con questo composto potete fare una torta, foderando di carta forno uno stampo a cerniera (tenuto in freezer per mezz'ora) e mettendo alla base un disco di pan di spagna, spruzzandolo (facoltativamente) di liquore), coprendo di gelato e poi di nuovo di pan di spagna. Mettete in freezer di nuovo per una mezz'oretta.
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