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farina
sale
un pochino d'olio (un cucchiaino)
(apro piccola parentesi, qui ci sono varie religioni, c'è chi mette l'olio, chi preferisce il burro e chi ancora lo strutto...)
un pò di acqua gasata (facoltativo)
latte x impastare
Bisogna lavorare di braccia fino a che si ottiene un buon impasto, tirarlo con mattarello o macchinetta e ricavare dei quadrati o dei rettangoli e friggerlo in una padella alta e larga tipo wok piena d'olio bollente.
Vedrai magicamente il quadratino/rettangolino gonfiarsi e dorarsi...il risultato dovrebbe essere un pezzo di gnocco bello gonfio, dorato e croccante.
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