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Un ventina di fogli di melissa lavate e asciugate la buccia di 1 limone e 1 limone intero 1 pezzetto di cannella 200 ml di acqua 1/2 l. di grappa bianca 300 g. di zucchero qualche chiodo di garofano In un recipiente mettere la melissa, la buccia del limone, la cannella e la grappa. In un pentolino fare lo sciroppo con lo zucchero e l'acqua. Quando è freddo aggiungerlo al resto Chiudere e lasciar riposare per almeno 30 giorni. Dopo di che filtrare e mettere in bottiglia.
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