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1 l. grappa di buona qualità
1,5 dl d'acqua
250 gr zucchero
7 mele cotogne
dopo aver sbucciato accuratamente le mele cotogne, mettere le bucce a macerare nella grappa in un contenitore di vetro a chiusura ermetica. lasciare per 6 settimane in luogo fresco e aerato, scuotendo ogni tanto il vaso.
Passato il tempo previsto, preparare uno sciroppo con l'acqua e zucchero calcolando un paio di minuti dall'ebollizione. Lasciar raffreddare e unire alle bucce nella grappa, scuotere bene il contenitore per miscelare al meglio poi filtrare con l'aiuto di una garza.
Imbottigliare e tappare adeguatamente.
E' un ottimo calmante per le tossi ostinate e la bronchite......sempre che non si prenda la ciucca.
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