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Allora c'erano dentro: due piovre, tre calamari, nonsoquante seppie (me le hanno regalate e non le ho pesate né contate, ma dal tempo che ci ho messo a curarle erano davvero parecchie), 3 etti di gamberetti nostrani, credo altrettante code di scampi (queste oltre alla scatola di surimi le ho "trovate" in freezer ed erano l'unica cosa che fosse surgelata e non freschissima) 1 sacchetto di cozze
Tutti i vari crostacei vanno lessati separatamente in acqua salata. Per piovra e seppie aggiungere 1 cucchiaio di bicarbonato all'acqua, restano morbidissime.
Poi ho preso carote, zucchine e peperoni dell'orto, li ho affettati sottilmente e appena scottati in acqua e aceto. Il sapore dell'insalata di mare rimane così più delicato che non aggiungendo dei sottoaceti, e le verdure aggiungono colore e freschezza all'insieme.
Ho condito con abbondante prezzemolo tritato, olio sale pepe abbondante.
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