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Is pastissetus stanno per andare da un amico che ho nel cuore, ma a voi tutti ecco la ricetta.
Se l’avete ,fateli cuocere come si deve, ma altrimenti sono un po’ buoni lo stesso.
1kg di farina
400 gr di zucchero
300 gr di strutto
8 tuorli d’uovo
1 uovo intero
1 bustina di lievito
scorza grattugiata di 2 limoni e 1 arancia, magari appena colti
Fate la fontana con la farina setacciata con il lievito. In mezzo mettete lo zucchero e lo strutto, lavorate questi due componenti poi aggiungete i tuorli, la scorza e cominciate a inglobare la farina. Stendete la pasta ad un’altezza di 6-7 mm e ritagliate delle formine tonde grandi e piu’ piccole.In quelle piu’ piccole fate un buco al centro.Prendete le formine grandi, deponete al centro un po’ di marmellata di ciliegia, coprite con il dischetto piccolo e cosi via. Cuocete.
Dopo cotte, prendetele in mano e rovesciatele su un po’ di zucchero semolato
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