JULIENNE DI SEPPIE AL PEPE ROSA di la_stefi

lessare le seppie (erano circa 700 g, ma poi diventano niente, lo sapete) e condirle subito con olio e sale. poi preparare il piatto: rucola, seppie, scaglie sottilissime di parmigiano, pepe rosa e giro d’olio ligure.
questa la mangio sempre al ristorante dove lavora mia sorella, e gliel'ho copiata.