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Per circa 40 lingue
2 uova
170 gr di zucchero
200 gr di farina
1 cucchiaino di lievito
scorza grattugiata di ˝ arancia e di ˝ limone
50 gr di scorza di arancia candita e 20 gr di scorza di limone candita (tritate finemente)
Inoltre:
125 gr di cioccolato di copertura fondente
Montate a crema le uova con lo zucchero,aggiungete la scorza grattugiata dell’arancia e del limone. Setacciate la farina con il lievito e amalgamate bene il tutto.Poi inglobate la scorza candita.Lasciate riposare l’impasto almeno per 1 ora.
Coprite una piastra con la carta da forno, riempite una sac a’ poche a bocchetta larga e formate delle strisce lunghe 5 cm, cercando di spremere un po’ meno la tasca al centro per avere una forma tipo pavesino.Cuocete a 150°C in forno ventilato per 10 minuti abbondanti.Lasciate raffreddare le lingue e poi immergetele lungo un lato nel cioccolato fuso.
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