LIQUORE AL CAFFE' di Anna Amalia

Mettere in un contenitore a chiusura ermetica 200 grammi di caffè macinato fine (100 di moka e 100 di portorico...io invece ho miscelato due miscele...pensa te) e un chilo di zucchero. Versare nel contenitore un litro di acqua bollente, chiudere e agitare. Dopo 24 ore aggiungere 0,7 l di alcool e 7 gr di vaniglia. Per dieci giorni bisogna agitare un paio di volte al giorno indi far riposare senza agitare 24 ore. A sto punto...filtrare e aspettare tre mesi prima di assaggiare.