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250 ml di estratto di liquirizia liquido
500 ml di alcol
400 gr di zucchero
600 gr di acqua
Metti in infusione la liquirizia nell'alcol. Lascialo per circa 2 settimane, agitando il contenitore ogni tanto in modo che la liquirizia si sciolga per bene.
Passato questo tempo, prepara uno sciroppo con acqua e zucchero e lascialo raffreddare.
Intanto filtra l'alcol in modo che venga un liquido nero, ma senza residui.
Unisci lo sciroppo freddo all'alcol con liquirizia.
Imbottiglia e lascia riposare per un mese.
Io uso un estratto liquido che trovo in bottigliette da 125 ml.
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