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50 gr di liquirizia pura Amarelli
400 gr di zucchero
400 gr di acqua
200-250 gr di alcool puro per liquori
Ho messo nel bimby zucchero e liquirizia e ho frullato il tutto in modo omogeneo. Ho portato fino a turbo circa 10-15 secondi
poi ho aggiunto l'acqua e ho impostato 60 gradi per 10 minuti vel 3.
UNa volta finito ho fatto raffreddare. Sulla superficie si forma una crema spessa di liquirizia, non vi preoccupate e non buttatela.
Una volta freddo il composto unire l'alcool (la crema sparirà) e imbottigliare. lasciare riposare per 15 gg circa e gustare ghiacciato.
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